Как выбрать хорошее вино

Сегодня у меня для вас настоящий эксклюзив. Эксперт по испанским винам, занимающийся отбором вина для поставки в Азию (китайский и корейский рынки), рассказал о том, как правильно выбирать вино в Испании, где его покупать, и сколько стоит бутылка по-настоящему хорошего красного.

Ну что, как можно определить хорошее вино в Испании?

Сначала надо определиться с ценовым сегментом. Вино стоимостью меньше пяти евро за бутылку — это один уровень, самый низкий. Следующий — от 5 до 10 евро. От 15 до 30 — это уже достаточно приличный сегмент, можно купить весьма хорошее вино. Вино стоимостью больше 100 евро за бутылку предназначено уже для винных экспертов; тем, кто не очень тонко отличает оттенки, его брать нет смысла.

Допустим, 5 евро. За пять евро можно купить бутылку хорошего вина?

Да, безусловно. Риоха — это всегда беспроигрышный вариант. Если средства ограничены, а хочется чего-то хорошего — всегда берите Риоху. Она даже за 3 евро будет приличная. Тем, кто уже устал от Риохи, могу порекомендовать другие очень хорошее вино в диапазоне 5-7 евро — мурсийское Juan Gil. Хуан Хиль — это семейное производство, их винодельня — самая известная в Мурсии, и, кстати, заслуженно. Еще есть хорошее красное из региона Кастилья-и-Леон, Abadía Retuerta. Оно, правда, подороже, уже в районе 10 евро за бутылку.

Abadia_retuerta_monasterio

Виноградные плантации Abadía Retuerta

Кстати, маленький совет:  если честно, я бы не рекомендовал покупать вино в супермаркетах. Ничего хорошего, ничего даже среднего, там как правило не предлагают.

Куда же идти за вином?

В Испании в любом городе есть магазины-винотеки. За хорошим вином надо идти туда. Даже в той же ценовой категории — вот эти 5 евро, допустим, — в винотеке вам будет предложен вариант куда более достойный, чем в супермаркете.

Ну а если ты вот все-таки пришел в супермаркет — что там брать?

Риоха Альта. Классика, которая никогда не подводит.

винотека

Винотека Torres

Так, а белые вина?

Мне нравятся две зоны. Первая — Галисия. Там есть три сорта белого вина: Valdeorras, Ribeiro и Rías Baixas. Все они очень известны, в принципе. Галисия находится на побережье Атлантического океана — это холодная вода. Климат там не такой, какой все привыкли ассоциировать с Испанией. Галисия больше похожа на Британские острова — там дождь, туман, средняя температура +15 круглый год. Вино по вкусу выходит свежее, чистое — больше похожее на немецкое вино, на северную продукцию, чем на белое вино, например, Италии. Тем, кому больше нравятся южные белые вина с теплыми фруктовыми нотами, я могу порекомендовать вино Marina Alta, которое производится в Аликанте. У него уже традиционный Средиземноморский букет. Оно, кстати, и недорогое — в районе 6 евро бутылка.

В Испании насчитывается около 4500 виноделен и более 20000 марок. Страна — мировой лидер по производству винограда; по выработке вина находится на третьем месте после Италии и Франции. Тем не менее, основные позиции Испании — в сегменте вина медиум-класса. Премиум — целиком и полностью за Францией и Италией.

Адреса лучших винотек Мадрида и Барселоны по версии El País можно узнать здесь.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s